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炒鸡蛋没有葱怎么办

用洋葱代替。

材料:洋葱一个、鸡蛋两个、红椒丝、盐、耗油。

步骤:

1、洋葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。

2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。

3、锅入少许油,洋葱倒入大火快速翻炒略变色。

4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。