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四川香辣干碟做法

原料:干辣椒15克,花椒5克,黑芝麻5克,食盐二分之一茶匙,味精1克。

步骤:

1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻;

2、将干辣椒洗掉上面的灰层;

3、花椒洗净;

4、晾干;

5、黑芝麻洗净炒香;

6、将花椒粒、干辣椒放入锅中炒香;

7、将干辣椒放入研磨杯中,打碎,倒入盘中;

8、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中,将刚才磨得辣椒粉倒入,和花椒粒一起打碎;

9、放入食盐,加入味精,拌匀即可。