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爆炒鱼泡怎么做

爆炒鱼泡的做法如下:

主料:鱼泡、生姜、大蒜子、小米椒。

辅料:盐、生抽、老抽、黄酒、葱。

步骤:

1、把鱼泡洗净沥干,备用;

2、准备辅料:生姜、大蒜子、小米椒、葱切丁;

3、热油锅放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味;

4、放入鱼泡翻炒后加入生抽、老抽、黄酒、盐,最后加点清水,盖锅盖中火闷一分半;

5、盛盘,撒上葱花即可。