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怎样煮猪蹄才好吃

主料:猪蹄2个。

辅料:料酒1汤匙,花椒1小把,桂皮4段,八角5个,香叶3片,干辣椒3个,蒜4瓣,姜6片,细香葱5根,冰糖6粒,生抽3汤匙,老抽1汤匙。

红烧猪蹄的做法:

1、佐料准备。

2、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。

3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。

4、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。

5、热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒。

6、将八角,桂皮