苜蓿怎么做菜吃

可以做蒜蓉苜蓿，做法如下：

1、苜蓿摘干净，挑出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟后捞出；

2、水烧开，倒少许油，加一点盐，煮1到2分钟即可捞出；

3、用凉水激一下，这样可以保持菜的脆劲，挤干水分；

4、大蒜用刀面压扁，切成碎末；

5、少许油烧热，用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味；

6、加少许十三香、盐、味精，倒入香醋搅匀，调好味汁；

7、将汁浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可