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茶香煎鸡腿的做法 茶香煎鸡腿怎么做好吃

1、大鸡腿1只、柠檬2片、红茶1包、红碎椒少许、料酒1汤勺、盐1匙、糖1匙、生抽1汤勺。

2、红茶用滚水泡开。

3、鸡大腿用刀背锤松,放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。

4、倒入泡好的红茶茶汤,将鸡大腿浸泡30分钟。

5、浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤,再次静置10分钟。

6、平底锅热油,下入腌制好的鸡腿,挤上柠檬汁,盖上锅盖,小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。

7、翻面,挤上柠檬汁,最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘。

8、锅中倒入红茶茶汤300m和l红椒碎,少量生抽,加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上,即可食用。