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清蒸鸡怎么蒸才好吃

一、主料:

草鸡。

二、辅料:

胡萝卜、白萝卜。

三、调料:

盐、白酒、生姜片、小葱。

四、做法及步骤:

1、先把鸡洗净后沥干水;

2、准备生姜片和小葱;

3、用半瓶盖白酒均匀抹上;

4、将4克盐均匀的两面都抹上;

5、用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,而且受热后不会变形;

6、把葱和生姜片放入碗底;

7、再把鸡放上腌制半小时;

8、之后盖上开大火蒸1小时;

9、直到蒸出好多鸡汤;

10、撒点葱花上桌。