咖喱蘑菇饭怎么做(咖喱和蘑菇能放在一起煮嘛)

导语：咖喱蘑菇虾仁盖饭

By 吴敏营养师

用料

3人份 大虾 200克蘑菇 3朵土豆（中） 1个胡萝卜 半根洋葱 半个玉米油 10克鸡蛋 3个咖喱块 3块开水 1碗海苔粉 少许

做法步骤

1、胡萝卜切块

2、蘑菇切块

3、土豆切块后用水冲一下

4、洋葱切小段

5、虾去壳去虾线

6、锅烧热后倒油，把虾仁煎到两面变色成熟

7、盛出备用

8、重新起锅，先把洋葱炒出香味

9、倒入土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒均匀

10、倒入一碗开水，盖上锅盖，焖煮到土豆成熟（可以用筷子扎一下）

11、倒入咖喱块，我先放了两块不辣的，后面看调味的情况再加了一块中辣，注意加了咖喱后需要注意搅拌，容易粘底糊锅

12、等到咖喱块完全融入汤汁

13、翻炒均匀，关火

14、盛半碗米饭，靠一边盛放

15、把菜填入空的一边

16、取一个水煮蛋，切成片

17、排在中间，遮住连接线

18、撒一点海苔粉做装饰

19、完成，上桌，搭配一杯水果茶可以去味解腻！

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