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怎么做好吃过油肉的家常做法

过油肉爆炒好吃。

过油肉原料:猪肉70g,鸡蛋2个,香菇100g,木耳60g,葱10g,姜10g,老抽10g,料酒10g,醋10g,鸡精10g,花椒10粒,淀粉50g。

步骤如下:

1、葱姜切好,用油泡20分钟;

2、加入花椒大料爆香,然后盛出料油;

3、猪肉切片,用佐料搅拌腌制;

4、木耳水发,香菇焯水;

5、锅内放油,放入葱姜煸香;

6、放入腌制好的五花肉,炒至微变色后放盐;

7、最后放入