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小豌豆怎么炒

小豌豆又名荷兰豆,不管是炒菜还是炒肉都很美味,属于老少皆宜的一种菜。

小豌豆炒肉的方法步骤:

主料:小碗豆500克、猪肉250克。

辅料:料酒、淀粉、油、糖、盐、葱花各适量。

1、小豌豆剥壳用水冲洗沥干。

2、猪肉切成1厘米左右的小肉丁,加入料酒、淀粉抓匀,腌10分钟,下油锅滑炒至8成熟盛出。

3、炒锅中留少许油,放入小豌豆中火翻炒几下,加入小半碗水,煮开后焖至豌豆变熟。

4、下肉丁,调入糖、盐适量炒匀。