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 > 美食

红烧虹鳟鱼做法

1、把鱼收拾干净,靠背部划几刀。

2、切好葱、姜、蒜,放入油锅中爆香。

3、在锅中加入豆瓣酱,小火翻炒出红油。

4、放入虹鳟鱼。

5、加入醋、料酒、老抽,开大火。

6、加入适量开水,煮5分钟左右。

7、将鱼翻个面,加入适量盐。

8、旺火收汁,差不多就可以关火了,即完成。