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油酥烧饼和面配方

油酥烧饼和面的主要配方为:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,面粉2杯,热水四分之三杯,盐半茶匙。

油酥烧饼的步骤如下:

1、面粉加水和酵母和成面团,醒发;

2、把油烧热,倒入面粉做成油酥;

3、醒好的面团擀成饼;

4、把油酥涂在面饼上,将面卷成卷;

5、面卷切成段;

6、把小面卷表面涂点油,然后两端向内折;

7、再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油;

8、烤箱预热,中层烤15至20分钟左右即可。