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藕和绿豆能一起吃吗

藕和绿豆有一道名菜:绿豆酿莲藕。

食材:

主料:藕2节、绿豆半小碗。

辅料:枣5个、枸杞子、调料蜂蜜。

三、步骤:

1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;

2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;

3、锅中烧水,水开后放入藕片,煮汤1分钟左右;

4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;

5、藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;

6、大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜即可。