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早餐不知道吃什么我就会做面包简单好做英语(早餐做面包怎么做)

导语:早餐不知道吃什么,我就会做面包,简单好做,香甜柔软很好吃

我经常都会给家人做早餐,早餐饼、馒头、包子、糕点、面包等等,这些都是我经常做的早餐。我想每天早餐丰富多样,我换着花样给家人做早餐,但我也会有不知道早餐吃什么的困惑。每当这时候,我就会想做面包。一方面,我家人都很爱吃面包,一个面包和一杯牛奶就是一顿营养早餐,简单方便又快捷。另一方面,面包的种类很多,用不同的方法、不同的材料、不同的馅料等等,面包的口感也会有所不同。而且面包比馒头和包子还方便,馒头和包子蒸热才能吃,面包放到第二天不需要加热,面包可以直接吃。我自己觉得面包比蛋糕更容易制作,面包比蛋糕花样更多,面包比蛋糕更容易保存。

这次分享毛毛虫面包,毛毛虫面包出现在我家早餐餐桌的频率非常高。为什么我那么喜欢毛毛虫面包呢?第一点,毛毛虫面包制作过程并不复杂,用了直接法制作,做法简单又快手。第二点,毛毛虫面包用不同的馅料,比如这次分享了两款馅料,莲蓉馅料和红豆沙馅料。如果家里有花生酱、果酱、南瓜泥、红薯泥、紫薯泥等等,轮着用这些馅料,同一个面包体方子,可以做出多款毛毛虫面包。

【毛毛虫面包】

【面包体材料】面包粉 150克,全麦面包粉 100克,

奶粉 10克,鸡蛋 1只,牛奶120克,

盐 2克,砂糖 30克,干酵母粉 3克,黄油 28克。

【面包馅料】红豆沙 75克,莲蓉 75克。

【做法】

第一步 黄油提前从冰箱冷藏室取出,切成小块放软。除黄油外的所有面包体材料混合,揉成光滑的面团,加入软化黄油,揉成能拉出薄膜的面团,用保鲜膜覆盖,在室温下进行发酵。如果用面包机搅拌面团,那么先放液体,鸡蛋和牛奶就是液体,然后放面包粉,把干酵母粉放在面粉里面,再放软盐、砂糖和干酵母粉,用面包机和面程序,揉成光滑面团,加入黄油继续揉面。

第二步 在面团发酵的过程中,准备好馅料,莲蓉和红豆沙两种馅料。

第三步 面团发酵到原来的两倍到三倍大,手指沾面粉插入面团,面团不回缩,那么面团已经发酵好了。

第四步 把面团分割成6个小面团,排气滚圆,用保鲜膜覆盖着,松弛15分钟。

第五步 取一个小面团,小面团用手压扁,包入准备好的馅料,封口捏紧,包馅料的方法跟包包子类似,包好后封口朝下。小面包压扁,从中间往上往下擀成椭圆形,要注意不要把馅料擀到面团表面。用锋利的刀在面团表面割成均匀的切口,注意只割上层,不要把面团割断。

第六步 把面团翻面,割口表面朝下,从侧面卷成圆柱体,割口朝上,底边捏紧,这样就把小面团整形成了毛毛虫形状。

第七步 全部面团整形好,每一个面团分隔一定距离,小面团放在烤盘上,进行最后发酵。

第八步 小面团发酵好,面团表面刷上一层蛋液。烤箱170度预热好,烤盘放入烤箱中,170度烘烤15分钟。

【温馨提示】

第一 面包粉和全麦面包粉结合起来做面包,目的就是增加面包的营养价值。如果不想做全麦面包,可以全部用面包粉或者高筋面粉。

第二 每一种面包粉或者高筋面粉,吸水性有所不同,

第三 烘烤面包的时间和温度,要根据所用烤箱的性能适当调整。

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