萝卜搭配海蜇做出的汤喝起来味道鲜美非常甜(萝卜海蜇的做法大全)

导语：萝卜搭配海蜇做出的汤，喝起来味道鲜美，非常入味，越喝越想喝

导语：萝卜搭配海蜇做出的汤，喝起来味道鲜美，非常入味，越喝越想喝。哈喽，大家好，今天小编给大家分享的这道美食萝卜海蜇汤，是一道营养丰富的美食，在萝卜中含有大量的维生素c，以及一些胡萝卜素和粗纤维，这些物质对我们身体都是大有好处的，还能够增强我们人体免疫力。将萝卜和海哲进行搭配，制作成的汤汁喝起来味道鲜美，非常入味，让人越喝越想喝，接下来小编就把这道萝卜海蜇汤的具体制作方法分享给大家，我们一起来学习一下吧。

萝卜海蜇汤

准备食材

原料：水发海带200克，白萝卜300克，猪瘦肉100克。

调料：葱花10克，姜片10克，鸡精一小勺，食用盐一小勺，植物油一大勺，料酒一大勺，鲜汤750克。

准备工作

第一：首先我们将新鲜的萝卜取出来，然后将萝卜皮去掉，放入清水中清洗干净，接着再捞出来沥干水分，放在砧板上切成细丝，将切好的萝卜丝放入碗中，接着再放入适量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，当然用手抓拌均匀也可以，然后放置一旁进行腌制，直到萝卜腌制出水分之后，再用清水清洗干净之后，再沥干水分，留着备用。

第二：将猪瘦肉也放入清水之中，清洗干净然后再切成细丝，接着加入少量的料酒和食用盐，一起放入一个大碗之中，戴上一次性手套，将其抓拌均匀。

第三：取出一个锅，在锅中加入适量的清水调至大火，将锅中的水烧沸之后，便把切好的猪肉丝放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。

制作方法

第1步：将准备好的海蜇放入清水之中，进行浸泡，大约浸泡10分钟左右，便用手将其搓洗干净，然后再捞出来沥干水分，放在砧板上，卷成卷状，然后再切成细丝，将细丝切好之后，再次放入清水中浸泡，大约20分钟左右，便能够除去海蜇中的盐分，然后再捞出来沥干水分。

第2步：其实一个干净的锅，在锅中放入适量的植物油调的小火，给锅中的油进行加热，等到油大约六成热时，便可放入姜片进行翻炒，直到出香味接着便放入肉猪肉片，白萝卜丝煸炒片刻之后便加入适量的鲜汤和料酒。

第3步：调置旺火，将锅中的鲜汤烧沸之后便可调至小火，慢慢炖煮大约10分钟左右，便可放入适量的鸡精和食用盐进行调味，然后再把海蜇丝也放入其中，将其煮烂煮熟之后便可撒入葱花，最后便可出锅装入大碗之中，这道美食萝卜海带汤就制作完成了。

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