会做这些黄金蛋炒饭你比大厨都牛气吗(正宗黄金蛋炒饭的做法窍门)

导语：会做这些黄金蛋炒饭，你比大厨都牛气

By ゃ幻ゃ月ゃ

用料

冷饭 一碗鸡蛋 2个红绿甜椒 各1/4个葱 适量火腿肠 一小段盐 少许

做法步骤

1、备材料

2、用筷子把饭拨松，放入蛋黄

3、搅拌均匀，让每个饭粒都裹上蛋黄，备用

4、所有食材切丁

5、热油，放入葱姜蒜，炒香

6、放入火腿，红绿甜椒炒半熟

7、放入打散的蛋白液，炒碎

8、加入裹满蛋黄的米饭

9、翻炒均匀，让米饭全部松开，不要有结团

10、放一点点盐翻炒均匀 关火，放入葱叶段，用余热翻炒均匀

11、起锅装盘

小贴士

小孩子吃也可以把火腿换成瘦肉丁，瘦肉要先把肉筋拍断，炒下去不会太硬

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