导语：建议中老年人：夏天少吃大鱼大肉，多吃这4样，盛夏不受苦

随着年龄的不断增长，特别是迈入中老年后，人体的各项机能将逐渐呈现出衰退的状态，大部分人的身体情况，都没法跟年轻的时候相比。在老祖宗们传承的饮食智慧里，吃好很重要，重视食补，才能维持好的状态。

在炎热的夏天里，大鱼大肉带来的油腻，容易影响到中老年人的胃口，因此，夏天还是少吃大鱼大肉为好。建议中老年人：6月盛夏，下面这4样食物要多吃，都是天然营养的食材，应季而食，盛夏不受苦。

一、红豆

红豆，是大家再熟悉不过的五谷杂粮，当中含有丰富的维生素B和铁元素。夏天气候炎热，人容易出汗，食欲也会受到影响，这时候吃点红豆，清热又消暑。红豆适合的吃法非常多，下面就跟大家分享红豆饭的做法。

【推荐食谱：红豆饭】

食材准备：红豆适量、大米适量（红豆和大米的比例在2:1左右）

1、红豆清洗干净，放入清水中浸泡3个小时，条件允许的话，可以提前放入冰箱中冷藏浸泡过夜；

2、将清洗好的大米、浸泡过的红豆放入锅中，加足量清水，开启日常煮饭模式即可，煮好后最好焖30分钟再开锅。

二、芥蓝

芥蓝的学名叫白花甘蓝，属于十字花科蔬菜。每年的6、7月份，是吃芥蓝的好时节，这个时候的芥蓝，口感脆嫩清甜，非常好吃。芥蓝吃起来带些许苦味，是因为里面含有有机碱，夏天吃能促进人的食欲。

【推荐食谱：白灼芥蓝】

食材准备：芥蓝250克、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、清水1勺、白芝麻少许

1、芥蓝掰开清洗干净，锅中水烧开后，放入洗净的芥蓝，大火煮1分钟，待芥蓝断生后，捞出来沥干水分装盘；大蒜切末；

2、另起锅加油，放入蒜末炒香，再加2勺生抽、1勺蚝油、1勺清水，翻炒至料汁翻滚后，倒在芥蓝上即可，表面还可以再撒点白芝麻。

三、西兰花

西兰花跟前面提到的芥蓝一样，同属十字花科蔬菜。美国《时代》杂志曾做过一次有关“10种健康食物”的评选，西兰花就位居榜上。西兰花中含有丰富的维生素和矿物质，以及一种叫“葡萄糖异硫氰酸盐”的成分，可以说是营养价值很高的一样蔬菜。

【推荐食谱：西兰花虾仁蒸蛋】

食材准备：西兰花12小朵、虾仁2个、鸡蛋1个、料酒少许、黑胡椒粉少许、蒸鱼豉油适量

1、虾仁放入碗中，加少许料酒和黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟；西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡30分钟，再捞出来清洗几遍，然后放入沸水中焯烫1分钟后，捞出来沥干水分；

2、鸡蛋敲入碗中打散，加1.5倍的温水搅拌均匀，然后过筛到蒸蛋碗中；

3、将虾仁和西兰花放入蛋液中，裹上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔，冷水下锅，蒸10分钟即可，吃的时候再淋点蒸鱼豉油。

四、菊花茶

不少中老年人都有喝茶的习惯，在气温日渐升高的盛夏里，不妨适量喝些清热解暑的花草茶，这其中的典型代表，就是菊花茶。据现有史料记载，自唐代起，人们就已经在喝菊花茶了。菊花茶中含有黄酮类物质，有清除人体内自由基的作用。

【推荐食谱：枸杞菊花茶】

食材准备：干菊花适量、枸杞10粒左右

1、所有食材清洗干净，也可以用免洗的干菊花和枸杞；

2、将干菊花、枸杞放入茶壶中，倒入足量热开水，泡30分钟，喝的时候倒入杯子中即可。

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