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伊犁土冰激凌的做法

1、蛋黄加糖打匀;

2、加牛奶打匀,用小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠,整个过程不要沸腾,放凉备用;

3、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用;

4、打发淡奶油;

5、把晾凉的蛋液倒入,拌匀,倒入容器内放冰箱冷冻室;

6、放冷冻室1小时,拿出来重新搅拌下,再放入冷冻1小时,再拿出搅拌下,连续3次之后,冻硬即可;

7、可以在最后随自己喜欢加入黄桃、草莓之类的果肉,食用时提前拿出一会。