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木耳可以腌咸菜吗具体怎么腌
主料:黑木耳、胡萝卜。
辅料:食盐适量,野山椒适量白醋,2勺白糖适量。
做法:
1、莲白洗净沥干水分,手斯成小块,胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖。糖适量,盐少许即可。兜匀,腌制30至60分钟。
3、干木耳泡发,摘成小朵,在开水里氽烫一下捞出沥干、晾凉。
3、将腌过的莲白、胡萝卜,和氽好的木耳一起放在大盆中。
4、调入白醋2勺,放入适量的野山椒,同时调入泡野山椒的汤水两大汤勺。
5、加盖或密封,室温腌12小时即可食用。