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炸麻花放多少发酵粉
炸麻花放1克发酵粉。
一、主料:面粉200克;
二、辅料:发酵粉1克;
三、调料:色拉油20克、白糖20克、水80克。
四、做法:
1、植物油先烧热再放凉;
2、然后中筋面粉加入糖,发酵粉,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团;
3、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子;
4、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜,5分钟后;
5、将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条;
6、将两边对折,旋转,拧成麻花形状;
7、放在案板上,依次排开;
8、倒油锅中炸成金黄色。