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怎样用鸡蛋替代粉浆做粉浆面条

主料:新鲜细面条、鸡蛋、芹菜、黄豆、花生豆、小青菜、盐适量、鸡精、醋适量、葱姜蒜、香油。

粉浆面条的做法步骤:

1、 将鸡蛋打好,然后加入适量的醋,静置。

2、 将花生在炒锅中烘焙熟,然后静置,粉碎成花生碎。

3、 将葱姜蒜在油中爆香,备用。

4、 锅中加水,泡好的黄豆花生豆,煮开,放入面条,煮熟,加入青菜,加入爆香的葱姜蒜,然后将打好的鸡蛋倒入锅中,边倒边搅。

5、 将做好的面条加入花生碎以及剁碎的芹菜即可。