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什么鱼啊没有鳞片怎么做好吃啊

无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种,并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。海里的无鳞于大部分生活在500米以上深度的深海里,主要为鳗鲡目的鱼种,比如海鳗和海鳝等;淡水无鳞鱼有泥鳅,黄鳝,鲶鱼,银鱼等。无鳞鱼含有较高的胆固醇,所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。

蒸海鳗做法:

材料:海鳗、干香菇、姜汁、盐、味精、醋、香油。

步骤:

1、将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;

2、鳗鱼用沸水焯后,除去皮上的黏液,将肉划开1厘米厚的片;

3、将鱼用盐、料