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龙里红林肉饼鸡做法

1、事先准备好所需要的食材;

2、将鸡腿剔去骨头,鸡腿肉切成小块,剁碎成鸡肉馅,大葱、生姜剁碎备用;

3、鸡肉馅放入小盆中,加入生姜碎搅拌均匀,加入五香粉、酱油搅拌均匀后,再依次加入精盐、鸡精、花生油搅拌均匀呈粘稠状后,再加入花生油搅拌均匀,最后加入大葱碎、香油搅拌均匀;

4、将调拌好的鸡腿肉馅分为五等份装在五个汉堡面包模具中,表面处理平整;

5、蒸锅水烧开后将五个鸡肉饼放入,盖上盖子大火蒸20至25分钟;

6、蒸熟后取出,倒出析出的汁水晾凉;

7、红林肉饼鸡便做好了。