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什么样的海参营养价值高

营养价值高的海参具有以下特点:

1、体形完整端正。

2、海参体质够干。

3、淡口、结实而有光泽。

4、大小均匀,腹中无沙。

5、好的淡干海参对折不弯,颜色不统一黑色,灰黑色,土色在一斤海参里可能都会出现,排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀。

6、闻起来有自然的海参香味,用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色。