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鱿鱼怎么做美味 美味的鱿鱼做法

1、用料:鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒 20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精 半勺。

2、鱿鱼洗净去皮切成条。

3、杭椒切段,小米辣切段,洋葱切丁。

4、水开下鱿鱼焯水30秒。

5、另起一锅油热下姜蒜片爆香。

6、再倒入20粒花椒粒,一勺豆瓣酱炒出红油。

7、下入切好的配菜,炒至断生;倒入鱿鱼,继续翻炒均匀 裹上酱汁。加入生抽,耗油,老抽各一勺。

8、白糖一勺,盐适量,鸡精半勺。

9、大火爆炒30秒出锅,酱香浓郁的美味鱿鱼做好了。