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红烧鱼的汤怎么做

主料:青鱼;

辅料:胡葱,老抽,生抽,白糖,生姜,味精。

步骤:

1、胡葱清洗干净后切断;

2、姜洗净切片;

3、 青鱼段去鳞片用纸擦干;

4、热锅冷油;

5、加入生姜片到散发出香味;

6、把鱼小心放在姜片上面,小火煎;

7、半分钟后翻面;

8、加入生抽和老抽;

10、加入开水到鱼的一半,大火煮;

11、一分钟后加入半勺白糖;

12、汤汁剩不多时,加入胡葱烧一会后,加点味精就可出锅。