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内蒙古羊杂汤的做法
材料:羊杂1000克、羊油20克、盐1勺、胡椒粉2勺、大葱1根、生姜一块、红枣10颗、枸杞10克。
步骤:
1、羊杂洗净焯水备用;
2、羊油,红枣,枸杞适量;
3、砂锅里放入羊油化开;
4、放入生姜片爆炒,在下入大葱节一起爆炒出香味;
5、然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟,倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢炖40分钟;
6、最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上放点鸡粉、盐,把香菜和葱花撒上即可。