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在家如何打年糕 这里有详细的操作步骤

传统年糕的制作食材:

糯米粉 500公克、台糖金砂糖 380公克、沙拉油 3大匙、年糕纸 1张、6寸活动蛋糕模 1个

【步骤】

1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状,静置15分钟后即为糯米煳。

2、将蒸粋浜茫备用。

3、将蛋糕模底部垫入年糕纸,放入蒸锅。

4、加盖用中小火蒸约90~120分钟至熟,蒸的时候若要加水,要加热水,以免年糕受热不均,无法蒸熟。