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桂林米粉怎么吃

原料:桂林米粉适量,鸭腿适量,咸猪肉适量,花生米适量,白煮蛋适量,火腿片适量,葱花适量,盐适量,香菜适量。

做法:1、 将桂林米粉用温水浸泡一个晚上;

2、 浸泡后,放到开水里煮10分钟;

3、 煮熟捞起来放到冷水里;

4、 过几次冷水, 直到水清澈为止;

5、 再次捞起备用;

6、锅中放油煸香葱,放西红柿,牛肉炒香,倒入水,熬汤;

7、熬好的汤倒入米粉中,放入花生米,酸豆角,酸笋,辣椒,拌好即可。