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汉虾有几种做法比较适合大众口味

有多种做法,可根据个人口味、偏好。

做法:

准备材料:汉虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝少许、蛋黄酱少许。

步骤:

1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线;

2、在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸虾时就不会弯曲了;

3、将处理过的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制;

4、把腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠;

5、丢到油锅里炸至金黄色,捞出;

6、摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油等都可以。