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素炒番瓜怎么炒

材料:西葫芦350克、盐3克、植物油20克、味精2克、虾皮10克、白皮大蒜10克。

素炒番瓜的做法:

1、将番瓜去皮去籽洗净,切成小块;

2、将葱切成丝状备用;

3、把油倒入锅中热锅,热锅后,放入葱丝;

4、将番瓜倒入,翻炒;

5、翻炒至5成熟,加入盐、花椒粉、酱油,继续翻炒;

6、炒至全熟后,加入味精翻炒,即可出锅。