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烤冷面酱汁的做法比例
烤冷面酱汁做法如下:
一、食材:
朝天椒适量,番茄500克,姜蒜适量,糖、盐、米醋、酱油适量。
二、方法步骤:
1、将新鲜的朝天椒,500克番茄,以及姜蒜分别放入搅拌机打成糊;
2、炒锅中放入一碗水,中火煮开后,各种糊下锅后熬酱,加糖,盐,米醋,酱油;
3、不停的搅拌防止粘锅,浓稠后关火,倒入剩余的蒜蓉,然后装瓶即可。
三、注意事项:
1、各种调料根据自己口味控制用量;
2、调味料加的顺序是先糖,再放入盐,醋和酱油。