黑色炸酱面怎么做

准备材料：

1、大小适中的土豆2个、胡萝卜半个、小南瓜半个、小洋葱3个、包菜少许、猪肉少许；

2、猪肉底料：料酒1勺、盐、胡椒粉、生姜粉；

3、炸酱：春酱4勺、油4勺、白糖1.5勺、料酒2勺、水2杯；

步骤：

1、先把猪肉用料酒1勺、盐、胡椒粉、生姜粉搅拌；

2、把所有的蔬菜切成丁；

3、炒熟猪肉；4.把土豆和胡萝卜放入锅里一起炒熟；5.土豆和胡萝卜炒熟之后放入小南瓜、洋葱、包菜并一起翻炒；6.拿出另外一个锅，倒入油，炒春酱；

7、将炒好的春酱放入第一个锅内，加入一勺半白糖和料酒两勺，然后倒入两杯水；

8、等锅开之后，将调好的勾芡放入锅中搅拌，再煮一会即可食用。