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羊肉丸子什么做又好吃又有弹性

羊肉丸子又好吃又有弹性的做法:

主料:羊肉半斤、嫩豆腐一块、糯米一碗。

辅料:葱少许、姜少许、水发香菇少许、玉米粒少许。

做法步骤:

1、姜切末,葱切小段,香菇、玉米粒切碎,肉绞成肉泥,和豆腐放个大碗里;

2、糯米前一晚用水泡好;

3、将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀;

4、将肉搓成丸子状,裹上一层糯米,摆盘;

5、冷水上蒸锅,上汽后蒸二十分钟即可。