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牛脊髓要怎么做好吃

需要的材料:盐、味精、料酒、姜汁、面粉、鸡蛋、花生油、椒盐。

做法:

1、脊髓剥去皮膜,切成5厘米长的段;

2、脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味,裹匀面粉待炸;

3、把鸡蛋清放入碗内,用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状;

4、蛋液加入淀粉搅拌均匀;

5、坐勺上火,倒入花生油烧至六成热,将勺端离火口;

6、把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘内即可;

7、上桌随带椒盐,以供蘸食;