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怎么用红萝卜做小动物

材料:面粉700克、酵母5克、温水350毫升、猪肉300克、红罗卜1个、油适量、盐适量、白糖10克、葱3根、鸡蛋1个、生抽适量、淀粉适量。

做法:

1、用温水把酵母化开,静止5分钟,面粉加入白糖拌匀。酵母水倒入面粉搅拌雪花状;

2、用手揉成光滑面。放温暖处发酵;

3、猪肉洗净剁烂,红萝卜去皮刨成丝,葱切碎;

4、把材料放盆里,加入淀粉、盐、油、糖、鸡蛋;

5、按一个方向搅拌,边加适量清水搅拌上劲;

6、发酵到2倍大就可以;

7、把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓;

8、揉成长条切成剂子,杆成中间厚四边薄的皮,放入适量馅料;

9、包包子的方法收口;

10、滚成椭圆,收口向下,用剪刀剪出耳朵,红豆做眼睛;

11、把油纸剪成小张,掂在包子下面,醒发20分钟;

12、冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟即可。