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茄子西红柿打卤面怎么做

原料:茄子、 西红柿、猪肉馅100克、葱花、姜末、、酱油、盐、料酒、鸡精等。

做法:

1、茄子、西红柿切成丁备用,并准备好肉馅、葱花和姜末;

2、起锅热油,放入大料葱花和姜末煸炒出香味后,放入肉馅;

3、肉馅变色后,放入茄子丁继续炒五分钟;

4、茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,加入适量的盐、酱油和料酒;

5、加入水煮开后大火炖十分钟,倒入水淀粉勾芡;

6、煮好面条浇上卤即可。