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咸蛋西红柿汤做法

一.食材:

1、主料:西红柿100克、鸭蛋60克;

2、辅料:葱10克、盐2克。

二.步骤:

1、 将鸭蛋打散,西红柿切细,葱切细;

2、热锅凉油,放葱炒香;

3、下西红柿煸炒,炒至西红柿成酱样;

4、加入500毫升凉开水,大火烧开,中火煮3到5分钟;

5、将打散的蛋液慢慢倒入汤中,选沸腾处倒入,鸡蛋煮熟;

6、加入盐,混匀,即可起锅。