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肥牛金针菇的做法

具体需要以下步骤:

1、准备食材:肥牛250g,金针菇250g,葱姜蒜适量,红绿辣椒适量,油1茶匙,生抽1茶匙,蚝油2g,盐、味精、鸡精适量,香葱碎、白芝麻少许。

2、金针菇去掉根部,反复冲洗干净,控水。

3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。

4、葱姜蒜切片,红绿椒切圈。

5、葱姜蒜辣椒爆香,下入金针菇翻炒均匀。

6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

7、加水大火烧开。

8、下牛肉再煮2分钟。

9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。

10、撒一些白芝麻就做好了。