辣爆鸡手怎么做

材料：凤爪、干辣椒、尖椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣、盐,、胡椒粉、味精。

做法：

1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；

2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；

3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒，整个过程大约1分钟左右，再加入豆瓣炒香；

4、再加入凤爪继续翻炒；

5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅即可。