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沙参能不能和羊肉

沙参和羊肉之间没有相克关系,可放心食用。

菜品举例:沙参当归炖羊肉。

材料:羊肉、沙参、当归、油、食盐、味精。

具体步骤:

1、羊肉洗净切成中块,用水焯后捞出;

2、将沙参、当归切成厚片;

3、将羊肉、沙参、当归放进炖锅,加1碗半肥水,把炖锅盖上盖,隔水炖;

4、先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,最后用小火炖90分钟;

5、将药渣捞出,放入熟油、食盐和味精搅拌均匀即可。