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炒鸡蛋时一定要先热油吗

一定要先热油,因为不热油鸡蛋会粘锅。

炒鸡蛋做法如下:

主料:鸡蛋。

调料:葱、盐、料酒、食用油。

1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐搅拌均匀。

2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒。

3、可用锅铲适时切割,即可出锅。