在家自制蛋挞简易做法大全(自制蛋挞的小妙招)

导语：在家自制懒人蛋挞，花钱少味道好，孩子爱吃，秘诀都在这里

在家自制懒人蛋挞，花钱少味道好，孩子爱吃，秘诀都在这里

蛋挞是很多人喜欢的一道甜品，美味又营养，口感也很丰富，香甜的味道令人难以抗拒。每次路过KFC都忍不住想买，5元一个，两口吃掉，真不便宜。通常我是网上买挞皮回来自己做，10个成本也就5块，怎么吃都不心疼。蛋挞虽然好吃，但是热量比较高，所以要有节制，不要贪嘴。

我们常见的蛋挞分两类，一类是港式蛋挞，另一类是葡式蛋挞。港式蛋挞又分牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，口感像曲奇一样。酥皮蛋挞挞皮为一层层薄酥皮，因使用猪油，口感较牛油酥皮粗糙。葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，其特征是表面焦黑（是糖过度受热后的焦糖）。今天给大家分享的是懒人版草莓蛋挞，比果冻还好吃的蛋挞，1分钟学会0难度，香甜嫩滑堪比肯德基。

【草莓蛋挞】

[用料]：冷冻蛋挞皮12个、牛奶50g、淡奶油60g、蛋黄1个，低粉4g、绵白糖10g、草莓适量

[做法]：

1.先将冷冻的蛋挞皮摆放到烤盘里，室温解冻，也可以直接使用。（我用的是迷你蛋挞皮）

2.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，倒入锅中，小火加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄，再筛入低粉，搅拌均匀。也可以不加热，但是要把白糖换成糖粉，容易融化。

3.蛋挞液搅拌均匀，没有结块，放到筛网里过筛二次，确保蛋挞液细腻。到这里蛋挞液就制作完成了。

4.烤箱200度预热，把烤盘放到中层，设置烘烤25分钟。把制作好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七分满即可；由于每个烤箱的温度不一样，温度和时间仅供参考。

5.草莓切小块，放到烤熟的蛋挞上。奶香浓郁，口感丝滑，搭配新鲜的草莓，两口一个，孩子吃的停不下来。

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