吃米线时里的的酸菜是怎么做的

主料：卷心菜200克；

辅料：花椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量；

步骤：

1、将卷心菜洗净切丝；

2、水加花椒、葱、姜煮水，煮开后五分钟关火晾凉；

3、卷心菜丝里面加少许盐；

4、洒上辣椒面抓匀；

5、倒上花椒水，密封后放冰箱，三天后即可食用。