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清炖鱼怎么做最有营养而且好吃

原料:鲤鱼500克,其他鱼也可以;

辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油;

制作方法:

1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用;

2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,漫过鱼身即可,将鱼放入锅内;

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开;

4、开锅后,慢炖30分钟左右即可。