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猪腰炒辣椒的做法是是什么

原料:猪肝1只,青辣椒150g,蒜,姜。

调料:盐,酱油,鸡精。

制作:

1、猪肝切片,用清水浸泡15分钟,辣椒切片,姜,蒜切片;

2、起油锅,放入姜,蒜爆香,加猪肝炒至变色,放少许酱油;

3、八成熟时,放入辣椒,盐,鸡精炒匀,出锅。

功效:健胃,补血,养肝,明目。