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蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅

蒸发糕,应该开水下锅。具体做法如下:

一、主料:

面粉100g、玉米面(黄)50g。

二、辅料:

奶粉适量、酵母(干)5g。

三、做法及步骤:

1、将两种面粉及奶粉搅拌均匀。

2、酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀。

3、拌至面糊质地非常光滑光亮时倒入碗中。

4、待面糊发至2倍大时,热水下锅蒸20分钟即可。