蔬菜面要怎么做

食材：面粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量。

制作步骤：

1、南瓜切块蒸熟，芹菜切成1cm长的小段；

2、南瓜放入料理机，加入100ml水打成泥状；

3、芹菜段放入料理机，加100ml水打成汁；

4、芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤；

5、准备三份面粉，每份130克；

6、每份面粉中分别加入50ml的芹菜汁、50ml南瓜泥以及50ml的水。水量不能多，能将面粉成团即可；

7、将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状；

8、用压面切切成条状；

9、锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出即可。