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红酒油焖虾的做法

主料:大虾500克、红酒30ml。

辅料:葱姜适量、酱油适量、糖适量、盐适量。

步骤:1、 把大虾冲洗干净;

2、 葱姜切成丝;

3、 将大虾剪去须、爪;

4、 去虾线;

5、 锅中倒入适量油,油温加热到6成热;

6、 放入大虾过油;

7、 焖至大虾变红色;

8、 倒入红酒;

9、 加入酱油、盐和糖;

10、 撒入葱姜丝;

11、 加入少量的水。烧开;

12、 转中火焖至汤汁收干即可出锅。