泡芙的详细做法

原料：高筋面粉、黄油、鸡蛋黄、淡奶油、水、食盐。

做法：

1、将黄油和水放入锅内小火加热至黄油融化；

2、将高筋面粉筛入黄油液体中快速烫成团，在把锅放到火上加热至锅底有薄膜时离火；

2、把面团转移到大碗里进行冷却，不烫手之后一点点往里面加鸡蛋黄，搅拌均匀；

4、搅拌好的面糊使用圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中挤出；

5、烤箱200度上下火烤25分钟之后，取出冷却，挤上鲜奶油即可。